Jejamo.com – Roti tawar di rumah masih menumpuk padahal sudah mendekati tanggal kadaluarsa? Tentu sayang rasanya jika dibuang begitu saja. Mengapa tidak diolah menjadi kudapan hangat dan bergizi yang cocok untuk disantap saat santai bersama keluarga? Berikut Jejamo.com hadirkan resep sederhana untuk kudapan nikmat, Roti Kukus Daging Keju.
Bahan-bahan:
Roti tawar. Sebaiknya pilih yang tanpa pinggiran.
1 siung bawang bombai besar
250 gram daging sapi giling
Garam secukupnya
2 butir telur
Minyak untuk menumis
100 gram keju parut
2 batang daun seledri
Cara membuat:
Potong selembar roti tawar menjadi 4 bagian berbentuk kotak. Tekan-tekan dan pipihkan, lalu susun mengikuti tepian cetakan kue. Anda bisa menggunakan cetakan kue apam (bolu kukus) atau cupcake ukuran kecil dari bahan tahan panas. Pastikan roti menutupi bagian bawah dan pinggir cetakan secara merata, sehingga roti berbentuk seperti mangkuk kecil. Satu cetakan kue biasanya hanya membutuhkan 2 lembar kecil roti yang telah dipotong.
Untuk isian, panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis. Lalu masukkan bawang bombai yang telah dicincang halus. Setelah harum, masukkan daging giling dan tumis hingga matang. Tambahkan garam secukupnya. Sisihkan dan dinginkan sebentar. Di mangkuk lain, kocok lepas 2 butir telur.
Siapkan roti yang telah disusun dalam cetakan, lalu masukkan daging yang telah ditumis hingga memenuhi sepertiga bagian. Sisanya siram dengan kocokan telur hingga penuh. Ulangi pada setiap cetakan hingga adonan habis.
Sambil menyusun adonan ke dalam cetakan, jangan lupa untuk menyiapkan kukusan. Setelah panas, masukkan kue ke dalam kukusan selama15-20 menit, kemudian angkat lalu keluarkan dari cetakan. Jangan lupa taburi atasnya dengan keju parut dan daun seledri yang telah dicincang halus. Sajikan selagi hangat.
Sebagai alternatif, Anda juga bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam, udang, kornet atau sosis, sesuai selera Anda. Sajian ini juga lebih nikmat jika dipadukan dengan saus sambal botolan.
Roti Kukus Daging Keju ala Jejamo.com siap menghangatkan suasana santai keluarga Anda.
