Jejamo.com – Pizza dikenal sebagai roti gepeng dengan olesan saus tomat dan taburan keju. Namun, bagaimana jika roti gepeng ini berkolaborasi dengan makanan khas Indonesia rendang?
Gran Melia Hotel berencana menghadirkan makanan hybrid Eropa-Asia acara Pizza Explorer-Flavor of Asia yang di gelar di di Lobby Lounge Hotel, Jakarta, hingga 30 April mendatang. Total terdapat tujuh varian pizza rasa Asia yang berasal dari enam negara.
Pizza rasa Asia ini, seperti pizza Tom Yum dari Thailand, Bulgogi Kimchi dari Korea, Chicken Tikka dari India, Satay Ayam dan Rendang dari Indonesia, Peking Duck dari China, dan Salmon Teriyaki dari Jepang.
Varian topping Asia ini dipilih, karena memiliki rasa yang tradisional menunjukkan asal suatu daerah. “Sate dan rendang adalah favorit saya. Keduanya menakjubkan,” tutur Executive Chef Gran Melia Jakarta, Gerald Prinz, Jumat, 18/3/2016.
Bagi pecinta rendang, Anda akan dimanjakan dengan suwiran rendang yang empuk dan rempah yang tajam bertabur di atas roti gepeng. Warna cokelat keemasan berpadu serasi dengan sambel hijau. Irisan cabai merah dan tomat segar melengkapi warna-warni pizza Asia.
Selain Pizza Rendang, ada pula Pizza Satay Ayam yang menawarkan rasa manis dari olesan bumbu kacang di atas saus tomat. Selain potongan sate ayam, acar yang terdiri dari timun, wortel, dan cabai rawit, Anda akan menemukan kerupuk sebagai topping. “Ini (kerupuk) untuk memberikan rasa crunchy,” jelasnya.
“Tidak disarankan menambah saos lagi. Karena akan merusak rasa uniknya,” saran Gerald.(*)
Tempo.co
