Jejamo.com – Tak semua makanan basah cepat busuk dan rusak. Beberapa jenis makanan bahkan dapat bertahan lama, bahkan sampai enam bulan bila dibekukan dengan cara yang benar.
“Alat pembeku itu ibarat tombol istirahat, jadi kita bisa membekukan apapun dan menggunakannya pada saat yang diinginkan. Alat pembeku juga bisa menyimpan makanan dengan aman selama bertahun-tahun, hanya saja setelah tiga bulan kualitasnya akan mulai menurun,” kata Helen White dari Love Food Hate Waste, seperti dikutip dari Dailymail.
Lalu apa saja makanan itu dan bagaimana tips penyimpanannya? berikut ulasannya.
- Rempah-rempah Segar
Potong-potong dulu rempah-rempah tersebut, contohnya jahe atau bumbu dapur, baru kemudian disimpan di pembeku.
- Telur
Pecahkan kulitnya, pisahkan putih dan kuning telur, lalu simpan dalam wadah yang berbeda. Tambahkan sedikit gula atau garam pada kuning teur agar tidak terlalu keras saat membeku.
- Keju
Tak semua keju bisa diawetkan di alat pembeku. Ada juga yang bisa, dan sebaiknya keju diparut dulu sebelum disimpan sehingga bisa ditaburkan di kue atau piza saat dibutuhkan.
- Kentang
Rebus selama lima menit, dinginkan, dan baru dibekukan
- Mentega
Mentega yang dibekukan banyak dijumpai di toko swalayan
- Jamur
Iris-iris dan sebar di atas piring, jangan sampai ada irisan yang bertumpuk, lalu bekukan selama dua jam sampai tidak lengket dan saling menempel bila dicampur sebelum dimasukkan dalam kontainer pembeku.
- Alpukat
Belah menjadi dua bagian dan buang bijinya, atau hancurkan daging buah, masukkan dalam plastik diserrtai air lemon atau limau sebagai pengawet.
Tempo.co
