Jejamo.com, Bandar Lampung – Semua orang pasti sudah tahu bahwa kandungan sayur dan buah sangat baik untuk kesehatan, apalagi yang masih segar. Tapi, tidak jarang pula kedua jenis makanan yang kaya manfaat ini dijauhi karena tekstur dan rasa yang dianggap tidak menyelerakan.
Padahal, sayur dan buah bisa dikonsumsi dengan cara yang menyenangkan. Salah satunya adalah dibuat dalam bentuk smoothie; minuman bertekstur kental yang berasal dari buah atau sayuran.
Di pasaran, smoothie sering kali dijual dengan mencampurkan susu atau yogurt dan bahkan pemanis buatan. Padahal, tanpa campuran-campuran itu pun smoothie sayuran dan buah-buahan segar dapat dikonsumsi dengan sangat nikmat, bahkan lebih sehat!
Kunci untuk membuat smoothie dengan rasa yang bersahabat adalah dengan mengenali rasa dari setiap buah dan sayur yang akan dicampurkan sehingga rasa yang diperoleh tidak terlalu asam, pahit atau bahkan terlalu manis. Berikut ini beberapa resep smoothie yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan menggunakan blender:
Buah-buahan:
1. Kombinasi pisang dan buah naga merah.
2. Kombinasi buah naga, nanas dan mangga.
3. Kombinasi nanas dan pepaya.
4. Kombinasi pepaya dan belimbing.
5. Kombinasi mangga, nanas dan buah naga.
6. Kombinasi melon, semangka dan nanas.
7. Kombinasi nanas dan belimbing.
8. Kombinasi wortel, apel hijau dan sedikit perasan lemon/jeruk nipis.
Sayuran:
1. Kombinasi wortel, tomat dan pokchoy.
2. Kombinasi tomat, seledri/daun ketumbar dan pokchoy/sawi hijau.
3. Kombinasi wortel, air jahe dan perasan jeruk nipis.
4. Kombinasi labu siam, pokcoy/sawi hijau, air jahe dan perasan jeruk nipis.
5. Kombinasi bit, paprika, tomat dan air perasan lemon/jeruk nipis.
Smoothie ini bisa disajikan dengan tambahan taburan chia seeds yang kaya manfaat. Untuk smoothie sayuran, jika Anda merasa terganggu oleh ampasnya, bisa juga menyaring ampasnya atau menggunakan slow juicer untuk mendapatkan sari sayuran yang kaya manfaat. Selamat mencoba!
Laporan Melly Ridaryanthi, Kontributor Jejamo.com
