Jejamo.com, Bandar Lampung – Hari ini bikin menu apa ya untuk buka puasa? Gimana kalau bikin menu buka puasa satu ini saja. Selain enak, kudapan satu ini juga banyak diminati lho. Yupz risoles kentang. Yuk simak cara membuatnya:
Bahan membuat risoles kentang: 1 sdm magarin, 2 butir telur, 250 ml susu, 1/2 sdt garam, 100 gr tepung terigu.
Bahan membuat isinya: 1 bungkus bihun jagung, 1 buah kentang iris bentuk kotak, 1 butir telur, 3 siung bawang putih, 2 batang daun seledri cincang halus, Â 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, sedikit tepung terigu, tepung roti, minyak, dan merica.
Cara membuat kulit risoles:
Campurkan semua bahan untuk kulit risoles. Semua bahan diaduk hingga rata dan adonannya halus dan tidak menggumpal agar adonan bisa disaring kembali.
Kemudian ambil 1 sendok sayur adonan dan bentuk dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisakan adonan mempererat tepung roti.
Cara membuat isi risoles:
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bawang putih tumis hingga wanginya tercium. Lalu masukan bihun jagung yang sudah diseduh dengan air panas.
Masukkan kentang tumis hingga matang. Masukkan daun seledri, garam, gula pasir, telur dan merica aduk hingga merata.
Sediakan 1 lembar kulit risoles, lalu simpan isi risoles. Lipat dan celupkan ke dalam adonan sisa kulit. Gulingkan risoles pada tepung roti .Lakukan hingga bahan risoles abis.
Setelah itu, masukkan terlebih dahulu ke dalam lemari es selama 60 menit.
Sediakan penggorengan dan panaskan minyak lalu goreng risoles kentang hingga matang dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba.(*)
Laporan Widyaningrum, Wartawan Jejamo.com
