Jejamo.com – Sejumlah peneliti di British Social Attitute dalam surveinya menemukan, Sekitar tiga persen sudah menjadi vegetarian. Sementara 30 persen lainnya masih mempertimbangkan mengurangi konsumsi daging.
Banyak dari mereka sadar terhadap bahaya daging merah terhadap kesehatan. Lalu, apa yang akan terjadi pada tubuh, ketika kita berhenti makan daging? ini beberapa penjelasannya:
- Berat badan turun
Riset yang diterbitkan di Journal of the Academy of Nutrition and Dietecs menemukan peserta yang mengurangi daging rata-rata turun 5 kg tanpa harus memperhatikan kalori atau jumlah olahraga.
- Bakteri di usus berubah
Studi dari 2014 mengeksplorasi perbedaan bakteri usus pada . Ternyata terdapat perbedaan di ketiga usus pemakan daging, vegan dan vegetarian. Riset dari City University New York menemukan vegan memiliki lebih banyak spesies bakteri pelindung tubuh.
- Kekurangan nutrisi
Kekurangan vegan dan vegetarian adalah kekurangan zat besi, vitamin B, B12. Tetapi, diet vegan dan vegetarian yang baik dapat mengisi kekurangan itu dengan makan kacang-kacangan, buah, sayuran berdaun hijau, sereal yang diperkaya zat besi.
- Risiko kanker berkurang
Laporan terakhir WHO mengategorikan daging olahan bersifat menyebabkan kanker. Produk yang ditemukan pada bacon dan salami itu ternyata dikategorikan sama seperti formaldehyde, radiasi gamma dan rokok.
- Risiko sakit jantung turun
Ilmuwan baru-baru ini menemukan, daging merah menyebabkan penyakit jantung. Studi yang dilakukan oleh Lerner Research Institute di AS membuktikan bahwa karnitin, nutrisi yang ditemukan pada makanan, menyebabkan reaksi mikroba usus yang menyebabkan terjadinya penyakit jantung.(*)
Kompas.com
