Jejamo.com, Bandar Lampung – Entah sejak kapan kuliner bakso malang asal Malang, Jawa Timur, ini mulai ada di Lampung. Makanan yang sedap ini sudah menjadi sanatapan akrab warga Bandar Lampung.
Makanan khas asal Kota Malang ini biasanya berisi kerupuk isi tepung terigu, kerupuk lebar, bakso bulat, mi kuning, mi mihun, dan tahu isi tepung terigu.
Saat hendak disantap, semua makanan di dalam mangkok tadi disiram kuah panas. Kuah sendiri sudah dicampur bumbu dari bawang putih, lada, buah pala ditambah sedikit penyedap rasa dan garam. Jangan lupa ada sedikit potongan gaji.
Setelah semua mangkok terisi dengan bakso malang dan kuah, makanan itu tersebut ditambah kecap, saus, sambal, dan ditambah taburan daun bawang dan bawang goreng.
Budi (27), salah seorang penikmat bakso malang mengatakan, kerupuk bulat terasa kenyal dan mudah dikunyah. Jika ditambah kuah kaldu, rasanya sedap sekali.
“Baksonya enak. Empuk tapi tidak lembek. Pas di lidah,” ujarnya kepada jejamo.com saat menikmati bakso malang di seputaran Lungsir, telukbetung Utara, Bandar Lampung, Minggu, 20./3/2016.
“Nikmatnya disantap pas masih panas. Ditambah sambal pasti makin mantap. Lebih nikmat dimakan pas hujan, enak banget,” ujarnya.
Budi bilang, harga bakso malang ini terjangkau. Per baksonya seribu rupiah. Itu belum ditambah kerupuk, mi, dan sebagainya. “Terjangkau kantonglah,” pungkasnya.(*)
Laporan Andi Apriyadi, Wartawan Jejamo.com
