Jejamo.com, Bandar Lampung – Bagi anda yang masih bingung memilih menu makanan apa untuk berbuka puasa nanti, menu ikan mas acar santan kuning ala rumahan dari jejamo.com, patut dicoba.
Bahan yang diperlukan:
1 ekor Ikan mas
1 sendok teh ketumbar
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 sendok teh merica
1 butir kemiri
1 buah tomat
Laos secukupnya
4 lembar daun salam
2 batang sereh
2 batang daun bawang, potong potong
5 cabe rawit
3 buah cabai gendot
300 ml santan sedang
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya.
Cara membuatnya :
- Haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit dan tomat. Rempah daun tidak dihaluskan sisihkan.
- Setelah itu panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan rempah daun hingga wangi dan matang, setelah itu masukan santan. Beri garam, gula, bumbu penyedap.
- Kemudian itu masukan ikan mas yang telah di goreng terlebih dahulu.diamkan hingga santan mendidih dan agak sedikit menyusut.
- Masukan potongan daun bawang serta cabe gendot dan cabe rawit serta tomat yang telah dipotong dadu. Masak hingga santan menyusut daun bawang, cabe dan tomat agak layu. Setelah matang dan mendapatkan hasil sempurna angkat sajikan, selamat mencoba.(*)
Laporan Widyaningrum, Wartawan Jejamo.com
